初めてのハチミツ絞り🐝

6月3日につむぎ養蜂園の採蜜をしました♪

本当はクリの花が咲き終わってから絞ろうと思っていたのですが、クリのハチミツは独特な風味になってしまうこと、クリのハチミツを採ってしまうとミツバチが弱る恐れがあることにより、急遽今の状態のハチミツを絞ることにしました。

遠心分離器をお貸しくださいました師匠のU氏、ありがとうございます🙏

予想以上の4kgほどの収穫となりました。
こちらはサクラ、トチなどさまざまな花の蜜からできた百花蜜です。とってもおいしいです

グリーンウィンドが運営する無農薬小麦にこだわった食パン専門店「風弥」のパンの上に、つむぎ養蜂園のとれたてのハチミツと蜜蓋をのせていただきました♪

とっても美味しかったです

つむぎ養蜂園を運営する株式会社つむぎのグループ企業、グリーンウィンドは、太陽光パネルの下で無農薬栽培をするソーラーシェアリングを行っています。

風弥のパン、ぜひお買い求めください♪通信販売も準備中です。

食パン専門店「風弥」
営業日時:11:00~16:00(日曜、水曜日定休)
電話番号:0285-81-3646
住  所:〒321-4306 栃木県真岡市台町2796-1

今回は分離器がレンタルだったのと、初回なのでイベント的に屋外で絞りましたが、今後きちんと製品化する際の採蜜作業は衛生面を配慮し、屋内での作業となります。

今回のハチミツ絞りの様子を動画化して、Youtubeに投稿しました。

ぜひご覧くださいませ。

つむぎ養蜂園 阿久津 瞳

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